我国自古以来就十分重视饮食，有句俗话说“民以食为天”，随着时代的发展，出现了鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、皖菜等八大菜系。
今天我要给大家介绍的是江南船菜，它起源于浙江菜和江苏菜，形成了不同的表达方式，船上的菜，顾名思义，就是你在船上喜欢吃的菜，你可以在碧波划船，欣赏美景，品尝美食，这种味道是陆地上普通餐馆无法带来的。
船菜可分为西湖船菜、南湖船菜和太湖船菜，西湖船菜以其美味的特色和精心挑选的食材吸引了来自世界各地的顾客，太湖船菜是一大特色，主菜过后，几道素菜特别清爽，如冬笋、菜心、蘑菇豆腐等，另一道南湖船菜起源于江南水乡，经过嘉兴南湖几代船女的不断改良，成为一道独具特色的宴席菜，它是鹤帮的主菜之一，在嘉兴菜史上独树一帜。
来南湖，怎么能不体验这里的船食呢？南湖船菜在民国初年很有名，抗日战争后，由于丝印船的消失，船菜几乎失传，然而，其深厚的江南文化积淀却引起了各界人士的
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