三重县虽地处日本中部的近畿地方,却也是日本三大都市圈之一名古屋都市圈的组成部分。既有伊势神宫、伊贺上野等历史文化代表,也有大规模游乐场、主题公园、博物馆等现代文化设施。传统与现代的完美兼容下,除松阪牛、伊势海老等名产外,赤福饼、丝印煎饼等传统点心更是此处的伴手礼首选!下面就为大家奉上三款传统点心的简要介绍,一起来看看吧。
ShellLeines
三重县是日本知名水产县,除了各种鱼虾蟹外,更以“养殖珍珠的发源地”而闻名于世。由Blanca发售的这款「ShellLeines」的创作灵感便源自于此。将珍珠贝的造型与玛德莲蛋糕相融合,精选三重县产小麦粉、奶油与鸡蛋进行制作,细心烘焙而成。别出心裁地加入了珍珠贝钙,不仅口感上产生了微妙的变化,据说对身体也有益处呢。轻咬一口,松软可口,奶香四溢。曾在第22届全日本菓子博览会上获得最高奖项「名誉総裁賞」,足可见其魅力。
丝印煎饼
所谓“丝印”,指的是室町时代起,日本从中国进口丝绸时,用于检验货物的铜印。每一件货物上的印记各不相同,文字、图案种类繁多。播田屋由此获得灵感,在以鸡蛋、砂糖与小麦粉制成的薄饼表面印上丝印,从而开发出这款点心。创作当时正是明治38年()天皇前来参拜伊势神宫之际,从此便声名远扬,至今仍备受皇室喜爱。简单朴素的薄饼中饱含着历史的韵味,别有风味。
赤福饼
最后要介绍的这款「赤福饼」,更是名产中的名产。赤福饼诞生于距今多年前的宝永四年(),在麻糬的基础上融入红豆馅,弹牙的麻糬、绵密的豆沙,让人沉醉不已。外观上酷似流经伊势神宫的五十铃川,三条纹理似清流,白色麻糬则代表川底的鹅卵石。从“赤心庆福”中提取“赤福”二字,并以此命名。看似简单的小点心,却饱含了店家的由衷祝福。
了解了几款点心背后的学问,是不是更感兴趣了呢?还等什么,立马走起。